Description de la variété
‘Belle Fille de Salins’ est une variété ancienne originaire du Jura (France), réputée pour sa grande rusticité, sa floraison très tardive (protégée des gelées de printemps) et ses fruits à la fois décoratifs et savoureux.
Caractéristiques fruitières
- Type de fruit : petite à moyenne taille (~5 cm de diamètre), forme ronde à légèrement aplatie, peau jaune paille lavée et largement striée de rouge. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
- Chair : blanche, fine, croquante, très juteuse, parfumée, avec une note d’amande. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
- Saveur : douce à équilibrée, faible acidité, très agréable à croquer comme en cuisine. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
- Maturité : fin octobre ; conservation possible plusieurs mois si stockée correctement. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
- Conservation : longue — certaines sources mentionnent jusqu’à 6 à 7 mois. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
Conseils de culture
- Gestion des adventices : paillage (BRF, feuilles, paille) ou désherbage doux les 2 premières années.
- Exposition : plein soleil ou mi-ombre légère ; terroir bien drainé, tolérance aux sols froids ou d’altitude.
- Sol : profond, humifère, tolérant aux sols pauvres ; variante très adaptée aux zones de montagne. :contentReference[oaicite:7]{index=7}
- Arrosage : régulier les 2-3 premières années, puis espacé.
- Taille : bien aérer le houppier (axe, gobelet, demi-tige) pour lumière et ventilation optimale.
Pollinisation
Période de floraison : très tardive (vers mi-mai) — un atout dans les zones froides. :contentReference[oaicite:8]{index=8}
Tout pommier dont la floraison se chevauche convient comme pollinisateur.
À noter
Origine : Salins-les-Bains, Jura, France. Auto-stérile. Très rustique, résistante à la tavelure, adaptée aux climats de montagne. Variété rare et recherchée pour sa qualité gustative et son patrimoine. :contentReference[oaicite:9]{index=9}
Conditionnement
Racines nues, hauteur 0,8 à 1,40 m.
Porte-greffes proposés (selon disponibilité) : Franc, M106, M7, M26, M9.
Quel porte-greffe choisir ?
Selon votre sol, votre climat et la taille d’arbre souhaitée :
- Franc — très vigoureux, longévité importante, adapté aux sols profonds ou pauvres. Espacement : 5 à 8 m.
- M106 — vigueur moyenne, bon ancrage, mise à fruit rapide ; bon compromis pour vergers familiaux. Espacement : env. 4 m.
- M7 — vigueur intermédiaire, tolère terrains un peu humides. Espacement : 3,5 à 4 m.
- M26 — semi-nain, mise à fruit rapide, idéal petits jardins (tuteur recommandé). Espacement : 2,5 à 3,5 m.
- M9 — faible vigueur, production rapide ; idéal pour formes palissées. Espacement : 1,5 à 2,5 m.
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