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Le pommier Reinette de l’Ariège est une variété ancienne originaire du sud de la France, réputée pour sa robustesse et sa longévité. Ses fruits sont de taille moyenne, avec une peau jaune doré tachetée de rouge à maturité. La chair, croquante et juteuse, offre un équilibre harmonieux entre sucre et acidité, avec des arômes riches et complexes. Récoltée en octobre, la Reinette de l’Ariège se conserve bien jusqu’au printemps. L’arbre est vigoureux, résistant aux maladies courantes et s’adapte bien aux climats variés, faisant de ce pommier un choix prisé pour les vergers traditionnels.
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