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Poirier Beurré Gris
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Le poirier Beurré Gris produit de gros fruits turbinés et bosselés, avec une peau variant souvent du jaune d’or au roux marbré. La chair, d’un blanc mat, est fine, fondante et juteuse, offrant une saveur sucrée-acidulée avec des notes vineuses et un arôme exquis.
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Poirier Beurré Hardy
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Originaire de Boulogne-sur-Mer vers 1830, le poirier « Beurré Hardy » est présent en Île-de-France et en région Centre. Rustique et autofertile, il est aussi un bon pollinisateur. Les grosses poires ont une peau épaisse, verte et rougeâtre au soleil, et une chair blanche, sucrée et parfumée. Prêtes à être consommées dès septembre, elles se conservent environ deux mois.
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Poirier Citron des Carmes
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Le Citron des Carmes est une ancienne variété de poire. Petite, avec une peau jaune citron et un long pédoncule, sa chair est tendre, fine et rafraîchissante. L’arbre est vigoureux, productif et résistant à la tavelure. À consommer rapidement après la cueillette. Idéale pour les jardins des particuliers.
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Poirier Cocomerina
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La poire à chair sanguine Cocomerina est plus marquée en altitude. Elle se conserve peu et est sensible à la tavelure. Deux récoltes : fin août et fin octobre. À consommer immédiatement après la récolte pour préserver ses caractéristiques.
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Poirier Colorée de Juillet
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Le poirier ‘Coloré de juillet’ est une ancienne variété développée par Boisbunel fils, pépiniériste à Rouen, et étudiée à Lyon vers 1872. Cette poire de taille moyenne présente une peau rougeâtre du côté exposé au soleil. Sa chair blanche est fondante, sucrée et légèrement parfumée, mûrissant en juillet. L’arbre prolifère bien dans un sol frais et non calcaire.
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Poirier Comtesse de Paris
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Arbre vigoureux, résistant à la tavelure. Fruit jaune-vert a la peau lisse. Chair blanche très juteuse, sucrée et au goût relevé.
Attention, c’est une poire de garde, on la cueille mi-octobre et on la consomme à partir de décembre.
Maturité : décembre-janvier -
Poirier Conférence
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Fruits allongés, très fructifère. La chair est fondante, juteuse, sucrée, exquise.
Légèrement sensible à la tavelure.
Maturité septembre octobre -
Poirier Directeur Hardy
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Arbre vigoureux, fertile et résistant à la tavelure. Fruit à la peau brune, rouge coté soleil, chair fine, de couleur crème, juteuse, sucrée, relevée d’un parfum agréable, de très bonne qualité.
La Directeur Hardy est une variété ancienne de poire d’hiver.
Maturité : septembre-octobre -
Poirier Doyenne du Comice
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Arbre très vigoureux. Fruits de bonne taille, gorgés en eau, très sucrés et acidulés, possédant un parfum peu prononcé, mais dont la saveur est exquise. Assez sensible à la tavelure et tendance à l’alternance
Maturité: octobre -
Poirier Duchesse d’Angoulême
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Très rustique, il peut être cultivé jusqu’à 1000m d’altitude
Chair blanche, très juteuse, fondante, fine, faiblement sucré et légèrement acidulée -
Poirier Fauvanelle
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Variété ancienne cultivée depuis au moins 1889, fruit moyen à petit, de forme conique allongée à chair mi-douce, avec des parfums très accentué de vanille. Bonne poire de bouche mais c’est une des meilleures poire à cuire et pour compote, c’est ainsi qu’elle exprime toutes ses saveurs.
Maturité : Octobre à décembre -
Poirier Fondante Thirriot
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Fruit assez gros et forme turbinée, avec peau rugueuse, jaune vif, marquée de nuances grises et brunes, virant au rosé et rouge au soleil. Fruit de bonne qualité, légèrement acidulée et parfumée. Arbre assez rustique.
maturité : septembre
floraison : moyenne saison
