Pavie Porcelaine Téton
Le Pêcher Pavie Porcelaine Téton est une variété ancienne et authentique originaire de la Dordogne. Il se distingue par son port érigé et sa vigueur remarquable, atteignant à maturité une hauteur de 6 mètres et une largeur de 5 mètres. Ses feuilles caduques, longues et effilées, rappellent celles de l’amandier et confèrent à l’arbre une allure élégante et rustique. La floraison, qui intervient généralement à la mi-mars, embellit le jardin avec de délicates fleurs roses, faisant de cet arbre un atout ornemental au printemps.
Le fruit de cette variété est d’un gros calibre et se reconnaît à sa peau jaune pâle légèrement duveteuse. Sa chair, très pâle et presque translucide, a valu à la pêche son surnom de « porcelaine ». Sa texture ferme, adhérant au noyau, est associée à une saveur douce et sucrée avec une pointe d’acidité. Ces pêches sont généralement récoltées à la fin du mois d’août, une période idéale pour savourer leur goût à pleine maturité. Polyvalentes, elles peuvent être dégustées fraîches ou utilisées dans des recettes variées telles que confitures, compotes ou desserts.
Le Pavie Porcelaine Téton est apprécié pour sa robustesse et sa faible sensibilité à des maladies fréquentes comme la cloque du pêcher et le monilia. Il s’épanouit dans des sols légers et bien drainés, de préférence en exposition ensoleillée. Bien que moyennement rustique, il tolère des températures jusqu’à -15 °C, mais il est conseillé de le protéger contre les gelées tardives qui pourraient affecter la fructification. Grâce à sa vigueur naturelle et à ses résistances aux maladies, ce pêcher est un excellent choix pour les amateurs de variétés anciennes recherchant un arbre fruitier à la fois décoratif et productif.
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