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Astrakan Blanc
La variété de pommier “Astrakan blanc” provient de la région d’Astrakan en Russie. L’arbre a une vigueur modérée, ce qui le rend idéal pour les petits jardins. La présence de la variété “Winter Banana” améliore sa pollinisation.
Le fruit, rond et de couleur blanche, a une chair également blanche, plutôt sucrée avec une légère acidité et un parfum agréable. La “Astrakan Blanc” doit être consommée rapidement en juillet et août, car elle devient vite farineuse si elle n’est pas cueillie juste avant ou au moment de sa maturité. C’est un fruit primeur à savourer frais pour en apprécier pleinement la saveur.
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