Le Mûrier Illinois Everbearing est un hybride (Morus alba × Morus rubra) réputé pour sa production généreuse et prolongée. Ses fruits allongés de 3 à 4 cm, d’abord rouges puis noirs violacés à maturité, sont particulièrement juteux, doux et parfumés, avec une saveur proche de la mûre sauvage.
Il se distingue par sa récolte très longue, qui s’étale de juillet à septembre, offrant ainsi un approvisionnement continu en fruits frais tout l’été.
Très rustique, l’Illinois Everbearing supporte les hivers rigoureux et s’adapte facilement à différents sols, pour peu qu’ils soient bien drainés. Auto-fertile, productif et robuste, il convient parfaitement aux vergers familiaux, haies fruitières et jardins diversifiés.
Greffé sur mûrier.
Caractéristiques principales
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Espèce / variété : Morus alba × Morus rubra – Illinois Everbearing
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Couleur & taille des fruits : allongés, 3–4 cm ; rouges puis noir violacé à maturité
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Goût : Doux, parfumé, proche de la mûre sauvage
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Période de récolte : très longue — de juillet à septembre
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Vigueur : Moyenne à élevée (4–5 m à maturité sans taille)
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Rusticité : Excellente, jusqu’à –25 °C environ
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Sol conseillé : Tous sols bien drainés
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Exposition : Plein soleil
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Usage : Consommation fraîche, confitures, haies fruitières, vergers familiaux
