Le Mûrier du Kazakhstan est une variété sélectionnée de Morus alba, réputée pour sa résistance exceptionnelle au froid et sa capacité d’adaptation aux climats rigoureux. Originaire d’Asie centrale, il supporte des températures très basses, jusqu’à –25 °C et au-delà.
Il produit de longs fruits noirs violacés, très juteux et agréablement sucrés, avec une saveur qui rappelle la mûre sauvage. La récolte a lieu en été, généralement entre juillet et août, selon les conditions locales.
Arbre vigoureux et productif, le mûrier du Kazakhstan peut atteindre 5 à 6 m à maturité, mais supporte très bien la taille, ce qui permet de le maintenir plus compact pour faciliter la cueillette. Auto-fertile et peu exigeant, il s’adapte à la plupart des sols drainés et ensoleillés.
Greffé sur mûrier.
Caractéristiques principales
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Espèce / variété : Morus alba sélection – Kazakhstan
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Couleur & taille des fruits : longs fruits noirs violacés
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Goût : sucré, juteux, saveur de mûre sauvage
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Période de récolte : juillet à août
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Vigueur : élevée (5–6 m à maturité, taille possible)
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Rusticité : excellente, jusqu’à –25 °C voire davantage
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Sol conseillé : sols drainés, tolère des terrains variés
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Exposition : plein soleil
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Usage : vergers familiaux, haies fruitières, consommation fraîche, transformation (jus, confitures, séchage)
