Honeywood
Honeywood est une variété canadienne tardive, réputée pour sa bonne résistance au mildiou. Cet arbre de 3 mètres produit des baies de 16 mm de diamètre, au goût excellent, regroupées en grappes pouvant contenir jusqu’à 15 fruits. Sa floraison se déroule en avril-mai, avec une maturité en fin juin-juillet, environ 10 jours plus tard que d’autres variétés.
Les amélanchiers, comme Honeywood, préfèrent une exposition ensoleillée et s’adaptent à tous types de sols, même lourds, mais pas trop secs. Autofertiles, ils produisent mieux en présence d’une autre variété. Ce fruitier rustique, capable de supporter des températures allant jusqu’à -30°C, donne des baies savoureuses, riches en pectine, idéales pour la consommation fraîche, en jus, confiture, ou séchées.
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