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Monty’s Surprise
Le pommier Monty’s Surprise produit des pommes d’une qualité gustative exceptionnelle, offrant un goût délicieux tout en étant l’une des variétés les plus riches en flavonoïdes au monde. Ces pommes sont également chargées d’antioxydants bénéfiques pour la santé, ce qui les rend idéales pour une consommation en famille. Elles sont de grande taille, atteignant environ 400 g par fruit, ce qui en fait une pomme parfaite à partager. Cultivées dans un jardin non traité, elles offrent une saveur encore plus remarquable grâce à leur richesse nutritionnelle.
Pour conserver au mieux le potentiel gustatif de ces pommes, il est important de les récolter avec soin. En effet, elles sont sensibles aux coups, et une fois endommagées, elles se conserveront moins longtemps. Il est donc conseillé de cueillir les pommes délicatement, sans les marquer ni les abîmer, puis de les entreposer dans des caisses ajourées, dans un endroit frais, sec et légèrement ventilé, comme une grange ou un garage. Vous pouvez aussi les conserver au réfrigérateur, mais cela peut rapidement devenir encombrant. Il est essentiel de retirer régulièrement les fruits endommagés pour éviter qu’ils n’affectent les autres. Bien que leur fermeté diminue avec le temps, elles peuvent encore être utilisées en cuisine si elles deviennent trop molles ou farineuses, par exemple pour des compotes ou des desserts cuits.
Le pommier Monty’s Surprise présente une bonne résistance générale aux maladies et atteint sa maturité en octobre. Sa floraison survient en moyenne saison. Autrefois considéré comme la pomme la plus riche en antioxydants au monde, ce cultivar a donné naissance à de nouvelles variétés encore plus riches, comme ‘One Love’, bien que leur multiplication soit désormais soumise à autorisation. Toutefois, Monty’s Surprise reste la variété la plus riche en antioxydants qui soit libre de toute restriction de multiplication.
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