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Blanche d’Espagne
Variété de pomme très réputée pour ses multiples qualités, c’est une valeur sûre, originaire de l’Aude et des Pyrénées-Orientales, adaptée au climat chaud, mais vit aussi bien en montagne. À chair ferme et juteuse, possédant un goût très doux, sans acidité et particulièrement sucré.
Maturité : novembre à avril.
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