Thiessen
L’arbuste Thiessen se distingue par sa précocité, avec une floraison en avril-mai et une maturité dès juin-début juillet. Atteignant 4 mètres, il produit de très gros fruits d’environ 17 mm, faisant de lui l’une des meilleures variétés de dégustation, primée en 1994 par la Société Canadienne d’Horticulture. Résistant à l’oïdium, il préfère une exposition ensoleillée et s’adapte à tout type de sol, même lourd, mais pas trop sec. Bien qu’autofertile, il fructifie mieux en présence d’une autre variété.
Les amélanchiers sont des arbustes méconnus en Europe, mais ils produisent des baies délicieuses appelées amélanches. Ces fruits, riches en pectine et ressemblant à des myrtilles, deviennent violettes ou noires à maturité. Parfaits pour la consommation fraîche, en jus, confiture ou séchées, ces baies offrent une saveur exceptionnelle. Très résistants au froid (-30°C), les amélanchiers s’épanouissent mieux au soleil, mais tolèrent aussi la mi-ombre.
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