L’Abricotier Bergeron, variété autofertile et semi-tardive, est connu pour ses gros fruits oblongs, jaunes avec une touche rouge, et une chair ferme et parfumée. Adapté aux variations de température, il produit des abricots délicieux, frais ou en sirop, avec une récolte de mi-juillet à mi-août. Cette variété, née d’un semis accidentel à Saint-Cyr au Mont d’Or en 1920, est devenue une référence en France.

Ce fruit moyen, au goût équilibré et légèrement acidulé, se distingue par sa robustesse et son adaptabilité aux conditions climatiques variées, notamment en altitude. Originaire du Dauphiné, il est prisé pour sa qualité gustative et sa rusticité. Malgré une productivité modérée, il reste un excellent choix pour les amateurs de fruits de table.

L’Abricotier Polonais, ou Oranger de Provence, est une variété auto-fertile et résistante au froid, produisant des fruits moyens, orangés avec une touche rouge. Sa chair, fine et parfumée, est idéale pour la consommation fraîche, en sirop ou en confiture, avec une récolte début juillet. Introduit en France à la Renaissance, ce nom provient probablement du roi polonais Stanislas 1er Leszczynski.