Thomasville
Le Citrangequat “Thomasville” est le résultat d’un croisement entre un citrange et un kumquat ovale. Cet hybride produit des fruits de forme allongée qui, à maturité, prennent une teinte orangée. Les fruits, d’une taille modeste (environ 5×3 cm) et contenant des pépins, sont très parfumés et offrent une pulpe acidulée avec un goût riche lorsqu’ils sont complètement mûrs.
Avant d’atteindre leur pleine maturité, les fruits peuvent être utilisés comme des citrons, offrant une abondance de jus. Leur saveur évolue au fil du temps : en janvier-février, ils peuvent être récoltés pour un usage similaire au citron, tandis qu’à partir de mars-avril, le goût devient plus doux, rappelant celui d’une petite orange. La peau, comme pour la plupart des “quats”, est riche en sucres, ce qui ajoute une dimension sucrée aux préparations.
Le Citrangequat “Thomasville” est également très polyvalent en cuisine, permettant la création de marmelades, sirops, confitures, et autres délices. Sa floraison estivale est marquée par des fleurs blanches aux boutons floraux roses, et l’arbre produit ses premiers fruits mûrs en hiver. Rustique jusqu’à -13°C, cet arbre vigoureux et à croissance rapide est non seulement très fructifère, mais il possède aussi des qualités ornementales remarquables, car les fruits peuvent rester longtemps sur la plante. Ses fines feuilles ajoutent à son attrait esthétique.
Conditionnement : en motte, a repiquer en pot à la réception.
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