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Gravenstein
La pomme Gravenstein est une variété très ancienne et renommée, souvent considérée comme l’une des meilleures pour sa polyvalence. Que ce soit pour une consommation en pomme à couteau, en compote ou pour la production de cidre, elle se distingue par ses qualités exceptionnelles. Ce fruit précoce, de taille généreuse, est non seulement sucré et très juteux, mais aussi doté d’une saveur extrêmement prononcée, à la fois agréable et unique à la variété. La Gravenstein prospère particulièrement bien en altitude, où elle développe pleinement ses caractéristiques. Sa maturité intervient à la fin du mois d’août, offrant ainsi un fruit de haute qualité pour diverses utilisations culinaires et de transformation.
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