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Shinseiki
Bien que le Nashi ne soit pas un hybride entre un pommier et un poirier, ses fruits sont parfois appelés “pomme-poire” en raison de leur apparence similaire à des pommes, tout en offrant la texture d’une poire. La variété Shinseiki produit des fruits ronds à peau lisse et épaisse, de couleur jaune-vert. Sa chair blanche est croquante et juteuse. Les nashis, une fois pelés, se consomment comme des pommes ou des poires, principalement dans des recettes sucrées (tartes, compotes, crumbles, salades de fruits…) ou parfois en accompagnement de viandes et fromages. Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois.
Originaire du Japon, la variété Shinseiki est vigoureuse, très productive et autofertile. La présence d’un poirier William à proximité peut cependant augmenter le rendement, car Shinseiki est aussi un excellent pollinisateur. La floraison commence fin mars avec de petites fleurs blanc rosé à cinq pétales, suivie par la formation des fruits, qui sont récoltés dès la mi-août. Il est conseillé de cueillir les fruits à pleine maturité, car ils ne continuent pas à mûrir après la récolte.
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